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木薯淀粉生產新工藝 

關鍵詞：木薯淀粉設備、木薯淀粉加工機械，木薯淀粉加工新工藝、全新的木薯淀粉工藝

1  、概述： 

    木薯淀粉主要用作食品、制糖、醫藥、飼料、紡織、造紙、化工等工業部門的原料。木薯淀粉生產過程，是物理分離過程，即是將木薯原料中的淀粉與纖維素、白、無機等其它物質分開。在生產過程中，根椐淀  粉不溶于冷水和比重大于水的性質，用水及專用機械設備，將淀粉從水的懸浮液中分離出來，從而達到回收淀粉的目的。其生產工藝流程分為輸送、清洗、碎解、浸漬、篩分、漂白、除砂、分離、脫水、干澡、風冷、包裝等工序。 

2、  原料： 

    木薯淀粉的原料包括鮮木薯和木薯干片，它們是生產的主要物質，必須確保質量，要求鮮木薯新鮮，當天采購，當天進廠，當天加工，無泥、沙、根、須、木質部分及其它雜質混入；木薯干片要求干爽、不霉、不變質、無蟲蛀。鮮木薯的平均成分如下：淀粉  27%纖維素  4%蛋白質  1%其它  3%水分  65%木薯干片的平均成分為：淀粉  68%纖維素  8%蛋白質  3%其它  8%水分  13%由于木薯品種、采收時間、自然條件、生產水來不同，原料的淀粉含量有所差異。