“湖州豐澤食品”：“摸著石頭過河”的企業戰略

    湖州在線訊 許多人之所以知道湖州豐澤食品有限公司，是因為它有個50歲開始創業的老總吳永梅，她對于創業的執著和堅持讓人心生敬佩。日前，記者和吳永梅約在了企業見面。

    設計簡單大氣的廠房留下了歲月的痕跡，廠區布置干凈整潔，這是企業給人留下的第一印象。吳永梅神色有些凝重，“現在做企業實在不容易。”她開門見山地向記者介紹起企業的情況。主要從事農產品加工的“豐澤食品”創辦于2001年， 10年來，企業遭遇過“非典”、“禽流感”的考驗，但最終還是挺過來了。企業從租用廠房到現在已經擁有了5000多平方米的廠房，產品品種也從單一發展到現在的20多個。

    談及企業這些年經歷過的風風雨雨，吳永梅很是感慨。“創業確實是非常不容易，我們在艱苦創業中走過了10個年頭，看起來我們現在還不錯，但仔細分析一下，可以毫不夸張地說，我們目前的狀況是面對經營性虧損和生存危機。”她說，現在原材料和人工成本漲幅都很厲害，這樣造成的直接后果就是產品利潤太薄。就拿原材料主料雞來說，從原先的每500克4.2元漲到了5.8元，漲幅接近40%，而農貿市場銷售的成品雞價格從每500克17元調到19元，增幅11.76%。“我們面對的是老百姓的菜籃子，所以不能漫天漲價。這樣一來，就出現了利潤倒掛的現象。”“我們這些小微企業抗風險能力較差，再加上農產品加工利潤微薄，生存與發展尤其艱難。”利潤微薄，融資成本增加，企業的發展可謂是步步為營。這些年來，企業也一直在通過創新產品來增強市場生命力，通過“聯姻”合作，得到了浙大食品科學與發酵工程研究所以及江西農大科研人員等的技術性指導，使新產品研發有了堅實的技術依托。“這段時間以來，大環境對于小微企業的支持讓我增添了對于企業發展的信心。”說到這時，吳永梅笑了。她說，外力扶持固然重要，但是苦練內功仍然是企業成敗的關鍵。今年以來，企業又加大了投入來開發新產品。為此，企業還做了大量的前期市場調查。“我們發現，除了傳統的鹵制食品，老百姓對休閑食品情有獨鐘，這塊份額的市場前景還是不錯的。”眼下，新研發的產品已經完成了最后的工序，準備投放市場。同時，企業還瞄準了電子商務領域的商機，準備把企業開到網上。“在危機中尋找商機，企業要根據自己的實際情況加以正確定位，要敢于摸著石頭過河去嘗試，相信商機會無處不在。”