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時間：2020年06月10日
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觀察消費者的消費行為，從中思考和調研有無新的商機
世界領先的航空餐飲公司老板馬里奧特，原來是做啤酒店生意的，但在開設了9家啤酒店并計劃在未來三年里將旗下的餐廳數目增加一倍的時候，他在機場附近的啤酒店里看到顧客將正餐和零食塞進包里然后急沖沖地趕飛機。他感到很奇怪，于是他拜訪了東方航空公司，然后決定創造一項新業務 航空餐飲。
幾個月后，這項業務迅速擴大到美國航空公司，他每天負責提供22班客機的餐飲服務。馬里奧特從這個“意外事件”中發現、演化出來的航空餐飲業務很快延伸到100多座機場。
文章摘抄于：《麻煩就是需求：難題就是商機》 作者：盧根鑫
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